Die fwd: Bundesvereinigung Veranstaltungswirtschaft ist dem BNW Bundesverband Nachhaltige Wirtschaft beigetreten. Mit der neuen Mitgliedschaft eröffnen sich zahlreiche Möglichkeiten, die Veranstaltungsbranche in Zukunft nachhaltiger zu gestalten.
In diesem Jahr richtet das Unternehmen Logistische Informationssysteme zum elften Mail die T-matik aus und bringt erneut Start-ups, etablierte Unternehmen und Logistikbegeisterte zusammen.
Die Aero wird in diesem Jahr eine besondere, denn sie ist die 30. Ausgabe der weltweiten Leitmesse für die Allgemeine Luftfahrt, den Luftsport und die Geschäftsluftfahrt.
Internationale Hersteller zeigen auf der Bus2Bus 2024 neue Fahrzeuge, Komponenten und Dienstleistungen, kündigen die Verantwortlichen an.
Die Gesundheitsmesse intersana ist Anfang Mai wieder das Live-Event in Augsburg und der Region, wenn es um das Thema Gesundheit geht.
Heute, am 10. April feierte der Deutsche Pavillon auf der Expo 2025 Osaka, Kansai, Japan mit hochrangigen Gästen den offiziellen Spatenstich für das Gebäude der deutschen Beteiligung.
Generationenwechsel in der Geschäftsführung der Messe Düsseldorf India (MDI): Der bisherige Geschäftsführer Thomas Schlitt verlässt die indische Tochtergesellschaft mit Hauptsitz in Neu-Delhi.
Vom 24. bis 26. September wird die Messe Stuttgart zum pulsierenden Zentrum der Geospatial-Community zur Intergeo, dem weltweit führenden Event für Geodäsie, Geoinformation und Landmanagement.
Auf der PaintExpo 2024 zeigen rund 430 Aussteller aus 25 Ländern vom 9. bis 12. April in Karlsruhe eine Vielzahl an neuen Technologien für die nachhaltigen und energieeffizienten Lackierprozesse der Zukunft.
Pflegenotstand und demographischer Wandel – die Pflegebranche kämpft seit Jahren mit strukturellen Problemen und steht vor grundlegenden Herausforderungen.
Anlässlich des 50-jährigen Firmenjubiläums der NürnbergMesse setzt die Messegesellschaft ihr eigenes Jubiläum auf besondere Weise in Szene. In den Hauptrollen: Die Menschen der Stadt.
Die Hamburg Messe und Congress wird das Imaging-Festival Photopia Hamburg nicht fortsetzen, da eine wirtschaftliche Durchführung in einem aktuell schwierigen Marktumfeld nicht möglich ist.
Das Bündnis ist ein Zusammenschluss von Unternehmen und dem Ministerium für Umwelt, Klima und Energiewirtschaft Baden-Württemberg. Gemeinsam setzen sie sich dafür ein, mittel- bis langfristig klimaneutral zu wirtschaften und bei nachhaltigen Aktivitäten zu unterstützen.
Zwei Tage lang stand das Messezentrum Salzburg vergangene Woche wieder im Zeichen der Wasserkraft. Die Fachmesse Renexpo Interhydro war am 21. und 22. März der Treffpunkt für Europas führende Unternehmen im Bereich der Hydroenergie.
Silke de Witt wird ab dem 1. Juli 2024 die Finanzgeschäfte der Koelnmesse leiten und auch Mitglied der Geschäftsleitung sein. Sie tritt am 1. April 2024 in das Unternehmen ein.
Am 1. April 1964 wurde die „Münchner Messe- und Ausstellungsgesellschaft“ gegründet und löste damit den „Verein Ausstellungspark“ ab. In diesem Jahr feiert sie Jubiläum.
Es ist ein überraschender, aber wohlüberlegter Schritt, heißt es: Die Insights-X, die bisher jährlich im Oktober in Nürnberg stattfand, wird eingestellt.
Ein besonders aussagekräftiger Indikator für das abgelaufene Geschäftsjahr in Dortmund ist die Umschlagziffer des Messegeländes, die auf 15,1 angestiegen ist.
Kleine und mittlere Unternehmen (KMU) aus Nordrhein-Westfalen können für ihre Teilnahme an der Cable Car World 2024 eine attraktive Landesförderung in Anspruch nehmen.
Nach drei Messetagen konnte die weltweit größte Fachmesse für Weine und Spirituosen viel Optimismus in einem derzeit stagnierenden Markt verbreiten.
07.11.2022
Seit über 25 Jahren analysiert die österreichische Trendforscherin, Ernährungs-wissenschaftlerin und Gesundheitspsychologin Hanni Rützler anhand von Food-Trends den Wandel der Esskultur.
Unter Food-Trends versteht sie nicht bloß „kurzfristige Moden oder
saisonale Hypes, sprich von Marketingabteilungen gepushte und von Medien
aufgebauschte Produkttrends“, sondern längerfristige Veränderungsbewegungen und
Wandlungsprozesse, in denen sich immer auch Lösungen für aktuelle Probleme und
Sehnsüchte ankündigen. Das macht Food-Trends zu einem Basis-Tool, die Akteuren
in der Land- und Lebensmittelwirtschaft gerade in Zeiten des Umbruchs zur
Orientierung dienen, um sich zukunftsfit aufzustellen. In ihrer monatlichen
Kolumne für die Biofach (nächster Termin: 14. bis 17. Februar 2023) beleuchtet Hanni Rützler daher aktuelle Food-Trends und
übersetzt ihr jeweiliges Potenzial für die Bio-Branche.
Die Corona-Krise und der Krieg in der Ukraine haben einerseits die Bedeutung lokaler Lebensmittelproduktion verstärkt, zugleich aber haben die Reisebeschränkungen in der Pandemie und die zeitweise Schließung vieler Restaurants auch den Appetit auf Gerichte aus fernen Küchen sowie die Sehnsucht nach neuen kulinarischen Entdeckungen geweckt. Diese Sehnsucht und der Wunsch vieler Konsumenten und Konsumentinnen nach nachhaltig, regional und idealerweise biologisch produzierten Lebensmitteln scheinen sich auf den ersten Blick zu widersprechen.
Der Trend zu „Local Exotics“ zeigt jedoch Wege auf, dieses kulinarische Paradoxon aufzulösen. Immer mehr Landwirte, Fischzüchter und Gemüsebauern wagen den Anbau und die Zucht von Pflanzen und Tieren, die noch vor kurzem nur über weite Transportwege zu uns gelangt sind: von Quinoa bis Kurkuma, von Reis bis Erdnüssen, von Oliven bis Wasabi, von Garnelen bis zum Wolfsbarsch.
Nicht zuletzt der Klimawandel trägt dazu bei, dass vor allem Bio-Betriebe darüber nachdenken, welche Obst- und Gemüsesorten in Zukunft besser auf ihren Feldern gedeihen und welche Tierrassen den sich wandelnden Bedingungen in artgerechter Haltung leichter anpassen. Heute ist die Zahl der Betriebe, die sich auf „exotische“ Lebensmittel spezialisieren, zwar noch überschaubar, doch die Pioniere finden immer mehr Nachahmer. Geschmacklich und mit Bio-Zertifikaten punkten die „heimischen Exoten“ vor allem bei gesundheitsbewussten Esserinnen und ambitionierten Gastronomen.
Längst haben Ingwer, Wasabi, Kurkuma, Zitronengras, Koriander & Co im
Zuge der Popularisierung asiatischer Küchen auch in die Küchen der
deutschsprachigen Regionen Einzug gehalten. Geschmacklich ist etwa der junge
Ingwer aus heimischer Produktion seiner weitgereisten Konkurrenz aus China,
Nigeria oder anderen Herkunftsländern weit überlegen: je jünger und frischer
die Wurzel, desto ausgewogener das Verhältnis von Aroma und Schärfe.
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Dass Dinge nicht wie vorgesehen klappen, gehört zum Eventleben dazu.
Klassisch findet Networking bei realen Events statt. Doch es geht auch online, allerdings ein wenig anders. Veranstaltern bieten sich diverse Möglichkeiten.
Über einen erfolgreichen Auftritt entscheiden nicht nur neue Produkte und ein durchdachtes Stand-Design. Wichtig sind auch viele weitere Faktoren, die Messeplaner nicht immer im Blick haben.