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Food Freezing Forum widmet sich 2026 dem Tiefkühlbereich

02.10.2025

Am 17. März 2026 feiert das Food Freezing Forum seine Premiere auf dem Hamburger Messegelände, parallel zur Internorga, der internationalen Leitmesse für Hospitality und Foodservice.

Ob Pizza, Backwaren oder Feinkost – Tiefkühlprodukte spielen in allen Bereichen der modernen Lebensmittelbranche eine zentrale Rolle – vom Lebensmitteleinzelhandel bis zur Außer-Haus-Verpflegung. Laut Frozen Foods Market Reports wächst der globale Markt rasant, mit durchschnittlich 5,2 Prozent jährlich bis 2028. Europa spielt dabei eine Schlüsselrolle: Deutschland führt die weltweite Rangliste sowohl als größter Produzent als auch größter Verbraucher an, dicht gefolgt von Frankreich, Belgien, Italien und den Niederlanden. 

Angesichts dieses steigenden Bedarfs und der technologischen Herausforderungen im industriellen Gefrierprozess initiiert die Hamburg Messe und Congress das geeignete Austauschformat: Am 17. März 2026 findet das Food Freezing Forum erstmals in Hamburg statt – parallel zur Internorga.

„Tiefkühlprodukte sind haltbar, nährstoffschonend und flexibel einsetzbar – moderne Gefriertechnologien eröffnen dabei neue Marktpotenziale. Es ist daher höchste Zeit, diesem innovativen Thema eine eigene Bühne zu geben – und dafür ist unser zentraler Veranstaltungs-Campus prädestiniert“, sagt Heiko M. Stutzinger, CEO der Hamburg Messe und Congress. „Mit dem Food Freezing Forum stärken wir gezielt unsere Kompetenz im Bereich Food und bauen dabei auf über 100 Jahre Internorga-Erfahrung am Standort Hamburg.“




 
 

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